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Kylie Kwong: Recipes and Stories, by Kylie Kwong
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Kylie Kwong was born in Sydney to a fourth-generation Australian-Chinese family. She learned the fundamentals of Cantonese cooking at her mother's side, and then went on to hone her skills with several of Australia's most respected chefs. After working at some of Sydney's finest restaurants—Rockpool, Wockpool and Restaurant Manfredi—Kylie realised her dream of pouring her heart and soul into her own restaurant, billy kwong, in Sydney's Surry Hills.
Produktinformation
Taschenbuch: 184 Seiten
Verlag: Avery (6. September 2007)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0142005231
ISBN-13: 978-0142005231
Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 18 Jahren
Größe und/oder Gewicht:
23,2 x 1,3 x 25,3 cm
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Amazon Bestseller-Rang:
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Excellent book!!
The recipes are great. Lots of variety and easy to follow, even for a beginner like me...Just have peanut oil and ginger available, it's in almost all her recipes, and your good to go.Enjoy!
Kylie is inventive and fun. Her stories made me read her book cover to cover!
I love this cookbook. I started watching Kylie's show on Discovery and have gotten both her cookbooks. I am currently working my way through the recipes and have yet to find one my family doesn't like. Plus, I love to just sit down and read her stories, she writes so vividly you feel like you are right there with her. I especially like the listing in the back of the products she uses, and the brands she recommends. It made it much easier to go my local Asian store and find exactly what I needed. The only problem is having to translate cooking temperatures from celcius to farenheit and she uses grams instead of ounces/pounds in the measurements. BUT, it is worth the few minutes hassle of converting to what I need, so I don't really mind it too much.
This is the second book from Kylie Kwong I bought. We tried about a half of the recipes ourselves already. So far I did not found a single recipe I don't like.One of her recipe becomes my absolutely favorite.What I really miss is her show I was watching a couple of years back on Discovery Home.
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